Bezglutenowe czekoladowe babeczki.

Ostatnio w mojej diecie ograniczam gluten, ponieważ co jak co ale nie jest on przyjacielem moich jelit.. 

Jaki jest Wasz stosunek do glutenu? Jecie ? Unikacie? :)

Tak czy siak wpadł mi nowy przepis w ręce, na babeczki bezglutenowe i w dodatku czekoladowe ! :)

Czego chcieć więcej ?! :)

Tak więc wypróbowałam i nie wiem czy nie zrobię za chwilkę drugiej blachy, bo nie chwaląc się wyszły pyszne :)

Jeśli chodzi o składniki, to nie ma w nich nic niezdrowego, same bogactwa natury, niestety przez to nie są niskokaloryczne ale nie jest też z nimi tak źle, ważne że dostarczają samych cennych składników odżywczych :)

Składniki :

• 1 duży banan
• 140 g jogurtu naturalnego
• 150 g zmielonych migdałów
• 140 g miodu ( ok. 4 łyżki )
• 1 jajko
• 40 g mąki ryżowej ( ok. 2 łyżki )
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 17 g kakao ( ok. 2 łyżki )
• 30 g wiórków kokosowych ( ok. 4 łyżki )
• 30 g orzechów włoskich ( ok. 4 łyżki )
• 50 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

1. W jednej misce dokładnie rozgnieść widelcem banana i połączyć z jogurtem naturalnym. Następnie dodać miód, jajko i wszystko razem dokładnie wymieszać.
   
2. W drugiej misce dokładnie wszystkie suche składniki : mielone migdały, mąkę ryżową, sodę, kakao, wiórki kokosowe i posiekane orzechy.
   
3. Do suchych składników dodać mokre i powoli mieszać widelcem do połączenia się składników. Ciasto wykładać do foremek na babeczki.
   
4. Posiekać gorzką czekoladę i posypać wierzch babeczek.
   
5. Piec 25 minut w 175 stopniach C

Z wyżej wymienionych składników wyszło mi 16 babeczek :)

Wartość kaloryczna na jedną babeczkę to :

• 152 kcal w tym :
• 3,8 białka
• 13,8 węglowodanów
• 9 tłuszczy

Smacznego !